発酵食品 さつまいも×発酵食品｜秋の味覚を楽しむやさしい腸活ごはん
さつまいもと発酵食品を組み合わせた、秋の食卓に取り入れやすい食べ方をご紹介。味噌汁や塩麹を使った炊き込みご飯など、旬のさつまいもを楽しみながら発酵食品を無理なく取り入れる方法をお伝えします。
塩麹
発酵食品 
発酵調味料 塩麹の保存方法と使い方｜冷蔵・冷凍のポイントと毎日の料理への取り入れ方
手作り塩麹の保存方法と使い方を紹介します。冷蔵・冷凍保存のポイントや、肉・魚・野菜など毎日の料理への取り入れ方を、実際に作って使った体験を交えながらわかりやすくまとめました。
発酵調味料 塩麹の使い方｜漬ける・和える・味付けに！毎日の料理に使える簡単活用法
塩麹の使い方に迷っていませんか？鶏むね肉の下味や野菜炒めなど普段の使い方から、ポトフ、豆腐チーズのカプレーゼ、ねぎ塩麹だれまで、毎日の料理に気軽に取り入れる方法をご紹介します。
発酵食品 初心者でも簡単！塩麹の作り方｜材料3つで作る万能発酵調味料
塩麹の作り方を初心者向けにわかりやすく紹介します。材料は米麹・塩・水の3つだけ。足し水のタイミングや保存方法、毎日の混ぜ方、塩の代わりに使うコツまで、写真付きでやさしく解説します。
発酵食品 夏におすすめの発酵食品5選｜暑い日でも続けやすい簡単な取り入れ方
夏におすすめの発酵食品の取り入れ方を5つご紹介します。塩麹とトマトの簡単スープ、醤油麹のドレッシング、甘酒、ピクルスのタルタルソース、ヨーグルト入りポテトサラダなど、暑い日でも無理なく続けやすい食べ方をお伝えします。
発酵食品 発酵食品を毎日続けるコツ｜無理なく習慣になる7つの取り入れ方
発酵食品を毎日続けたいけれど、なかなか習慣にならない…。そんな方へ、無理なく続ける7つのコツをご紹介します。私が実践している取り入れ方も交えながら、今日から始められるやさしい発酵習慣をお伝えします。
味噌 発酵調味料の使い方入門｜塩麹・醤油麹・味噌をやさしく紹介 第1弾
発酵調味料に興味はあるけれど、難しそうで迷っている方へ。塩麹・醤油麹・味噌など、毎日の料理に取り入れやすい発酵調味料を、やさしく分かりやすく紹介します。
発酵食品 冬こそ食べて！ちょこっと発酵食品メニュー 風邪にも負けない、やさしい“整えごはん”
冬は腸が敏感になる季節。風邪気味の日でも食べやすい、あったか発酵食品メニューを5つ紹介。塩麹鍋や味噌スープなど、体をやさしく整える簡単レシピです。