世界の発酵食品 【甘酒はいつ飲む？どう選ぶ？｜市販・手作り甘酒の選び方とおすすめタイミング】
甘酒はいつ飲むのがいい？朝・夜それぞれのメリットや、続けやすいタイミングをやさしく解説。さらに市販・手作り甘酒の違いや選び方も紹介します。自分に合った甘酒習慣を見つけたい方へ。
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世界の発酵食品 【甘酒スイーツレシピ3選｜混ぜるだけで腸にやさしい簡単デザート】
甘酒を使った簡単スイーツレシピ3選。混ぜるだけ・冷やすだけで作れる、腸にやさしい発酵デザートをやさしく紹介します。
世界の発酵食品 【甘酒でつくるやさしいご褒美スイーツ｜腸から整う甘い習慣】
甘酒は飲むだけじゃない。砂糖に頼らないやさしい甘さで楽しむ「甘酒スイーツ」は、腸にも心にも寄り添う新しい習慣。プリンやヨーグルトなど、簡単に取り入れられる発酵スイーツをご紹介します。
世界の発酵食品 【ティラミスは発酵スイーツ？｜チーズとコーヒーで楽しむやさしいご褒美時間】
ティラミスは発酵スイーツ？マスカルポーネチーズやコーヒーとの関係をやさしく解説。おうちで簡単に作れるレシピとともに、発酵のやさしいおいしさを楽しみましょう。
世界の発酵食品 【発酵食品図鑑｜種類・効果・食べ方をやさしく一覧で紹介】
発酵食品を種類ごとにわかりやすく紹介する図鑑ページ。味噌・納豆・ヨーグルト・キムチなど、毎日の食事に取り入れやすい発酵食品をやさしく解説します。
世界の発酵食品 【お酒は発酵から生まれる｜日本酒・ビール・ワインと世界のお酒文化】
日本酒・ビール・ワインなどのお酒は発酵から生まれます。醸造酒と蒸留酒の違いや、世界のお酒文化についてやさしく紹介します。
世界の発酵食品 【世界の大豆発酵食品】納豆・テンペ・腐乳｜地域ごとに育まれた発酵の知恵
大豆は世界中で発酵食品として親しまれています。日本の納豆、インドネシアのテンペ、中国の腐乳、沖縄の豆腐ようなど、地域ごとの大豆発酵文化をやさしく紹介します。
世界の発酵食品 【発酵は世界共通｜ヨーグルトとチーズのやさしい発酵文化】
ヨーグルトやチーズは世界共通の発酵文化。くさそう・むずかしそうと思われがちな発酵乳製品を、やさしく分かりやすく紹介します。
世界の発酵食品 【知る人ぞ知る魚の発酵食品｜くさや・このわた・うるか・めふんなど日本の珍味文化】
くさや・このわた・うるか・めふん・フグの卵巣糠漬けなど、魚の発酵珍味を紹介。特徴や食べ方、文化的背景をやさしくまとめました。
世界の発酵食品 【魚の発酵食品まとめ｜鰹節・へしこ・ふなずしなど日本と世界の伝統食】
鰹節・へしこ・ふなずし・アンチョビなど、魚の発酵食品をやさしく紹介。特徴や食べ方・使い方を初心者向けにまとめました。