お茶 発酵茶 【お茶や甘味にも発酵がある|発酵茶(紅茶・プーアル茶)と甘酒・コンブチャの文化】 紅茶・プーアル茶・甘酒など、お茶や甘味にも発酵文化があります。世界や日本にある発酵のお茶と甘味をやさしく紹介します。 お茶 発酵茶発酵食品