発酵食品 8月5日は発酵の日｜暮らしの中にある発酵に気づく日
8月5日は「発酵の日」。記念日の由来や、発酵が料理のおいしさや毎日の暮らしにくれる恵みをご紹介します。発酵を学び始めたきっかけとともに、身近な発酵食品をやさしく見つめます。
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温活 冷たいものを摂りすぎた日に｜発酵でやさしく整える夏の温活習慣
暑い季節に冷たい飲み物やアイスを楽しみすぎて、胃腸が重く感じることはありませんか？味噌汁や甘酒などの発酵食品を取り入れながら、無理なく整えるやさしい温活習慣をご紹介します。
発酵食品 発酵食品って何が違う？麹菌・酵母菌・乳酸菌の役割をわかりやすく
発酵食品が体にいいと聞くけれど、麹菌・酵母菌・乳酸菌の違いがよくわからない方へ。初心者でも理解できるよう、発酵の基本と菌の役割をやさしく解説します。
発酵食品 腸内環境・免疫・肌が気になる人へ｜やさしく始める発酵習慣
腸内環境・免疫・肌の不調が気になる方へ。情報が多すぎて何から始めればいいかわからない人でも大丈夫。発酵食品を使った、がんばらなくていい健康習慣をやさしく紹介します。
発酵食品 発酵食品と免疫の関係｜腸内環境を整える食べ物と毎日の食習慣
発酵食品と免疫にはどんな関係があるのでしょうか？腸管免疫や腸内フローラの仕組みをわかりやすく解説。味噌・納豆・ヨーグルト・ぬか漬け・甘酒の特徴と、毎日の食卓で無理なく続けられる発酵習慣をご紹介します。
腸活・健康 免疫とアレルギーの関係とは？身体を守る仕組みと毎日の暮らしでできること
アレルギーとは、本来は無害な物質（花粉、食べ物、ハウスダストなど）に対して免疫細胞が過剰に反応し、攻撃する必要のないものまで攻撃してしまい体に不快な症状を引き起こす状態です。
腸活・健康 腸内環境と免疫の関係とは？腸を整える食事と生活習慣
腸内環境と免疫力にはとても深い関係があります。人間の体内にある免疫細胞の約70％は腸に集中しており、腸は「第二の脳」とも呼ばれるほど重要な器官なのです。
腸活・健康 腸内フローラとは？腸内環境を整える食事と発酵食品の取り入れ方
腸内フローラは、年齢・食生活・ストレス・薬の使用などによって絶えず変化します。この変化は、健康・免疫・美容・精神状態にまで影響を与えるため、とても重要なテーマです。