醤油、種類、発酵食品

発酵食品

【なぜ日本人は醤油に惹かれるのか?発酵のプロが語る、醤油の基礎知識と奥深い魅力】

私たちにとって毎日と言っていいほど食卓に欠かせない醤油。食欲をそそる香りと素材のうま味を引き立てる味!万能調味料ですね。