発酵食品　麹菌　酵母菌　乳酸菌　腸活　腸内環境

発酵食品が体にいいと聞くけれど、麹菌・酵母菌・乳酸菌の違いがよくわからない方へ。初心者でも理解できるよう、発酵の基本と菌の役割をやさしく解説します。