生ハム 発酵肉 発酵食品

【生ハム 発酵肉 発酵食品】

生ハム」と聞くと、イタリア料理やスペイン料理の前菜を思い浮かべるでしょう。生ハムは、長期間の熟成を経て作られる「発酵肉」の一種です。